很多人觉得夏天不适合喝白酒，因为天气太热，喝白酒只会让自己更不舒服。其实在夏天小酌两杯，对身体是有好处的，只是喝酒的方法要注意。 为什么夏天要喝白酒？ ①消除疲劳和紧张 在夏天天气炎热、昼短夜长，很多人会感觉到疲劳和紧张。这个时候可以适量喝一点白酒，能起到消除疲劳、松弛...

据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露”。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。白酒中的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。虽然含量少，...

随着社会的不断发展，酿酒的技术也在不断的发展，现在新工艺酿酒技术也开始渐渐进入到大家的视野中，新工艺酿酒对比传统工艺酿酒有什么好处呢？ 一、酒糟可以重复利用 酿酒过后的酒糟，可做为精饮料喂养家禽畜。只要在酒糟中添加粗饮料就行，等于精饮料不花钱白捡，纯属一本万利的买卖。只要人类存在，就离不开吃肉喝...

伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林曾说“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”，但错误的品酒方式却会降低饮用葡萄酒的幸福感。 误区一：倒酒“满上”才够意思 也许因为我们喝惯了白酒和啤酒，因此，在喝葡萄酒的时候，我们也习惯了“满上”，其实，为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味，任何一种葡...

一般人都认为，酿酒工艺很复杂，其它酿酒工艺就是利用发酵原理，将糖转化为酒精的过程。在这些过程中，发酵和蒸馏是很常见的酿酒术语。当然有些酒并不一定需要蒸馏工艺。下面为大家解释发酵、酿造和蒸馏的具体差别。 1. 发酵 酒精发酵是在无氧条件下，利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果...

一、浸泡法 1、选料：选取上等成熟的枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。 2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。 ...