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  • 酒史大揭秘:古人喝得都是什么酒?

    李白斗酒诗百篇,在古代文人的眼里,几杯酒下肚,似乎眼前的世界就变化了起来:随处可见的景物,有了自己的情感,平平无奇的色彩,相互碰撞交融,就连一副画作也能生出些许灵性。那么,这不禁让人好奇,在酿酒工艺远不如当今发达的古代,究竟是什么酒让古人们陶醉至此? 果酒 说到古诗文里出镜率最高的酒,当然少不了...
  • 白酒并不是越放越醇

    提起白酒,千人眼中有一千种哈姆雷特,有人只想单纯的饮用,有人想和志同道合的酒友分享,有人则喜欢收藏,在以后的日子里,老酒会越放越香,会更加值钱!在古代有一种酒叫做女儿红,是在地下埋藏了近二十年的老酒,只有在女儿出嫁的那一天才会打开,在打开的那一刹那,味道更加醇香诱人! 所以人们总以为,反正白酒也不...
  • 正常情况下白酒会过期吗?

    随着生活水平的提高,人们对物质品质的追求也越来越高。节日里,三五好友相聚时,酒当仁不让的成为了餐桌上的主角。酒不但是一种饮用需求,也是交际的媒介。生活中,有很多经常喝酒的人把陈年老酒视为珍宝。那么,我们平时喝的酒有保质期吗?是不是放置的时间越长,说明越好呢? 酒,到底会不会变质? 首先,我们要知...
  • 酒礼习俗:满月剃头酒

    孩子满月时,要剃头。这时家里要祀神祭祖,摆酒宴请。孩子剃头时,由长辈抱着,拜过天地祖宗,就由理发师用一忠酒代水,给婴孩润发,然后剃成“瓦片头”。 主人事先准备好“红包”,理发后,把一盘点心“红包”赏给理发师。接着就是亲友轮流抱小孩,上、下、左、右细心端详,并说些吉利和赞许的...
  • 白酒“尊重文化”的四种境界

    第一种境界是“物理学”:酒器传播。 尊,今作“樽”,是中国古代的一种大中型盛酒器。尊的形制圈足,圆腹或方腹,长颈,敞口,口径较大。尊盛行于商代至西周时期,春秋后期已经少见。较著名的有四羊方尊等。现在的白酒企业可以设计自己的酒器,设计的理念要体现尊重、方便消费者。酒器的传播适合在酒桌上、品鉴会上介绍...
  • 水、粮、曲、窑、技起航白酒“新表达”

    中国白酒是迄今世界上所有酒种中唯一延续着自然发酵,与自然关系最为密切的蒸馏酒,历史悠久,传承近7000年,而且至今绵延不断。 白酒与自然生态的关系是与生俱来,天酿美酒,是道法自然,天人合一,和谐共生的关系。聚集独特的自然环境,开放的生产方式,成千上万的微生物参与等,酿酒工艺是白酒的品质核心。...